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毎年お正月が近づいてくると各社力を入れてくるのがおせちです。

お正月の定番料理といえばおせち料理ですが、昔はお正月に限らず季節の変わり目などの節日に、祝いの料理として食べられていました。

今の世のなかでは、お正月に食卓へ出すおせち一つとっても、近くのお店で予約したもので済ましている家庭が非常に多くなっています。

近ごろでは、年末年始が近づいてくると仕事や家事、子育てが忙しい主婦たちの間でおせち料理を選ぶ人が増えてきています。

おせちは、年の初めにその年の豊作を願って提供されている料理という考え方がありました。